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磨刀 / 抛光,中式西式日式刀型都可,砥石目数涵盖320#到10000# [复制链接]

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离线daniel1994
 
— 本帖被 Source 从 美食·厨房 移动到本区(2017-02-25) —

  两年西厨课程读完,管理在读,在国内也上过厨师课,对厨刀以及研磨有兴趣。

现在磨刀石目数有:320#,1000#,3000#,5000#,8000#,10000#,磨完后可以显著增加锋利度,有需要也可以给刀重新开刃。

一把刀15$起,根据磨刀的目数不同价格会不同,高目数可以做到刀刃抛光,刀全身抛光另算。

有兴趣了解的话可以打电话 / 短信至204-894-9308或加微信DanielZ24,下面是自己的一些刀以及砥石可供参考。

(不知道怎么把图放正,可以点大图。。头歪过来看)





 
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