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[厨艺常识]新疆大盘鸡的做法 [复制链接]

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离线王妈厨房
 

只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-04-22
[attachment=110972]
材料
带骨鸡腿肉400g,土豆3个,青椒2个,胡萝卜小半截,啤酒1罐
香料:香叶2片,八角1个,桂皮1大片,干辣椒一小把,花椒一小把,大蒜4-5瓣,姜片3-4片。
做法
1.鸡肉用少许盐,料酒捏一下,放置20分钟,土豆切大块,青椒切片,胡萝卜切小片
2.锅里放一些油,把香料都放入炒香,然后把鸡肉倒入,翻炒到鸡肉变色有些金黄。
3.然后把啤酒一罐倒入,加酱油,糖,一小勺番茄酱,少许盐调味。
4.烧开后把土豆到入,加盖子中火烧20分钟,然后到入青椒和胡萝卜片,翻炒并收干汁水就可以了

 
离线督曙邦
只看该作者 沙发  发表于: 2013-05-30
说得不错,有收获,顶一下







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